Franco Vallesi 
La reazione che rende i cibi più gustosi può produrre una sostanza pericolosa per la salute, anche nei prodotti fatti in casa Ti è mai capitato di vedere le patatine ben dorate, il toast croccante, o la crosta scura di un biscotto e pensare: “così è più buono”? Dietro quell’aspetto appetitoso si nasconde una trasformazione … Leggi tutto
Il lotto ritirato riguarda barattoli da quasi un litro, venduti in tutta Italia: rischio grave per la salute Quando si parla di botulino, la preoccupazione è immediata. Il batterio Clostridium botulinum è noto per la sua capacità di svilupparsi in ambienti privi di ossigeno, come quelli presenti nei prodotti sott’olio, e produrre una tossina letale … Leggi tutto
Un’idea semplice nata in casa trasforma la colazione in un rito di famiglia tra impasto, cioccolato e risate Quando dicembre entra nel vivo, tra finestre appannate e tovagliette rosse, la cucina si trasforma in un piccolo laboratorio di festa. I pancakes a forma di renna nascono spesso così, da un’idea veloce che prende forma tra … Leggi tutto
Bastano pochi minuti, un rotolo di sfoglia e il ripieno che preferisci per servire l’antipasto più festoso delle feste Il Natale è il momento perfetto per portare in tavola qualcosa che sorprenda gli occhi prima ancora del palato. Ma non sempre si ha tempo o voglia di mettersi ai fornelli per ore. Per questo l’albero … Leggi tutto
Tra vicoli di pietra, panorami mozzafiato e tradizioni autentiche: i borghi italiani dove perdersi nel 2026 L’Italia non è fatta solo di città famose, grandi musei e capitali d’arte. C’è un’Italia più intima, più lenta, fatta di strade acciottolate, piazze silenziose e case in pietra con i gerani alle finestre. I borghi. Piccoli universi sospesi … Leggi tutto
Dalle spiagge di Rio ai fuochi di Madeira, ecco dove festeggiare il Capodanno 2025 in modo memorabile C’è chi il Capodanno preferisce ignorarlo, chi lo vive in famiglia, chi lo aspetta per un anno intero. Ma se c’è una cosa che mette d’accordo tutti è la voglia di chiudere l’anno con qualcosa di speciale, in … Leggi tutto
Dal borotalco al sale grosso, passando per il ferro da stiro e le bevande gassate: come rimediare senza rovinare il tessuto Capita a tutti, prima o poi, di versare una goccia d’olio sulla maglietta preferita proprio mentre si cucina. Un attimo prima si stava mescolando un sugo, un attimo dopo si nota quella macchia lucida … Leggi tutto
Un viaggio incantato tra alberi addobbati, villaggi Lemax e vetri soffiati scelti dalla Regina Elisabetta Roma comincia a respirare aria di festa già da novembre. In anticipo rispetto al calendario, negozi e vetrine si trasformano in scenografie da sogno, tra luci calde e decorazioni spettacolari. Il Natale nella Capitale prende vita anche grazie a luoghi … Leggi tutto
La guida completa per mantenere il basilico in salute nei mesi freddi, evitando gli errori più comuni Coltivare basilico in inverno può sembrare un’impresa destinata a fallire, ma non è così. Se affrontata con metodo e attenzione, questa pratica permette di avere foglie fresche anche quando fuori piove o nevica. Il basilico, pianta termofila originaria … Leggi tutto